Omelete com pure de batata

Hoje estou gripada, sem muito apetite, mas qunado pensei no almoço, me veio logo uma vontade de comer omelete - amo de paixão!

Logo fui criando, misturando alguns ingredientes - e eis que surge:

Omelete de ricota temperada à cebola gratinada.

E o que fazer para acompanhá-la?

Que tal um pure de batata?
Aquele pure com um sabor de manteiga derretida, e um leve toque de pimenta do reino por cima. Amo.

E por fim, um arroz branquinho, fresquinho, com uma hortelã para decorar.
P.s.: a hortelã dá um sabor maravilhoso no arroz. Eu ainda não a cozinhei junto, mas só nesse instante que ela ficou decorando, deu pra sentir o gostinho dela no arroz.

Delícia!

Agora vou voltar ao trabalho. :(